Élève de Jean-Paul Laurens, Gustave Surand expose dès 1881 au Salon des Artistes Français.
Il peint de grands fauves d’après des études sur nature.
Sensible aux variations de l’atmosphère, il en piège la lumière et fixe sur la toile l’instant fugitif comme il sait suggérer de quelque trait puissant le moment où l’animal se tend tout entier et s’apprête à bondir
Le restaurant parisien « Le Bar Romain », rue de Caumartin, conserve treize tableaux de Gustave Surand, peints à la gloire de Rome.
Le musée de Brou à bourg en Bresse conserve trois tableaux dont un sur le thème de Lions crucifiés.
En 1910, il est nommé chevalier de la Légion d’honneur.
Le 28 février 1873, la vente de son atelier a lieu à l’Hotel Drouot à Paris
Collections publiques
Musée de Brou
Les Lions crucifiés, huile sur toile, cinq mètres par quatre mètres vingt, Exposition Universelle de 1889.
Saint Antoine et Saint Paul ermite, Salon de 1894.
Caïus Caligula, huile sur toile, six mètres par cinq mètres, Salon de 1901
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