Champagne Cliquot, le saviez-vous ?
ll serait aisé de penser que le champagne Clicquot est né avec madame Clicquot Ponsardin, mais il n'en est rien ! La maison de négoce de vins fût fondée le 3 janvier1772, par Philippe Clicquot. Son fils, François-Marie en deviendra par la suite le directeur. En 1789, il épouse celle qui deviendra " la Grande Dame de Champagne", Barbe Nicole Ponsardin, elle a 22 ans. A la mort de son mari en 1805 elle à 27 ans, jusque là elle s'était uniquement consacrée à l'éducation de leur fille Clémentine. Elle convaincra sa belle famille de ne pas vendre les vignes afin de reprendre "l'affaire familiale". Après un veuvage de quatre mois pendant lesquels elle va s'employer à trouver des capitaux et des associés naîtra la Maison Veuve Clicquot, en 1810 elle y ajoutera son propre nom : Ponsardin.
